Co nam potrzeba?
- 500 g mięsa mielonego wieprzowego,
- 5 pomidorów,
- 1 czerwona papryka,
- 500 g kolorowego makaronu (rurki),
- 250 g sera żółtego,
- 1/3 kostki sera feta,
- 1/2 lampki białego wina (najlepiej półsłodkie),
- 1 cebula,
- 1 duży ząbek czosnku,
- 100 ml śmietanki 30%,
- przyprawy: sól, pieprz, bazylia, oregano, oliwa.
Stawiamy osoloną wodę na makaron. Do wody dodajemy ok. 50 ml oliwy. Makaron gotujemy ok 9-10 minut al dente według zaleceń producenta.
Pomidory nacinamy i zalewamy na ok. 5 minut wrzątkiem. Obieramy ze skórki i kroimy w większą kostkę. Paprykę myjemy i również kroimy w kostkę. Pokrojoną cebulę wrzucamy na rozgrzaną na patelni oliwę. Dodajemy mięso mielone i podsmażamy aż nie będzie surowe.
Do mięsa stopniowo dolewamy wina i smażymy ok. 5 minut. Następnie dodajemy paprykę. Podsmażamy ok. 5 minut i dodajemy pomidory.
Dodajemy odrobinę soli i pieprzu. Doprawiamy bazylią i oregano. Całość podsmażamy ok. 10 minut, tak aby wytworzył się lekki sos ale żeby pomidory się nie rozgotowały.
Ugotowany makaron przekładamy do dużego garnka / brytfanny / naczynia żaroodpornego. Dodajemy zawartość patelni i całość dobrze mieszamy.
Dodajemy 1/2 ilości startego żółtego sera i dobrze mieszamy.Polewamy śmietanką. Resztą posypujemy górę. Na koniec posypujemy całość pokrojonym w kostkę serem feta, bazylią i oregano. Wkładamy do rozgrzanego do 170 st. pieca (bez przykrycia) i zapiekamy ok. 20 minut.
Smacznego ! :)