Co nam potrzeba?
Klopsiki:- szklankę soi organicznej
- marchew
- garść brokułu
- mała cebula
- zielona cebulka
- 2 łyżeczki Vegeta natur (ew. sól )
- 2 łyżeczki mieszanki curry
- czosnek
- czerwona papryka
- łyżeczka masła
- mąką do obtoczenia
- świeża zielona pietruszka
- tymianek (świeży)
- szałwia
- mała cebula
- zielona cebulka
- puszka pomidorów krojonych + 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- pieprz cayenne
- trochę śmietanki sojowej
- sól
- szklanka ryżu
- kardamon, anyż, 4 epices (quatre-epices to mieszanka 4 ziół - pieprzu, imbiru, gałki muszkatołowej i goździków)
- olej
Najlepiej jednak całe danie zacząć przygotowywać od sosu :). Cebulkę musimy zeszklić i dodać do niej koncentrat pomidorowy. Przesmażyć chwilę i dodać pomidory w puszce. Doprawić świeżo skrojonymi ziołami, solą i cayenne. Dusić całość ok. 10-15 minut. Dodać na koniec śmietanki sojowej.
Na patelni roztapiamy trochę oleju kokosowego albo masła. Dodajemy 1/4 łyżeczki kardamonu, 1/4 łyżeczki anyżu i szczyptę 4 epices i przesmażamy przyprawy, delikatnie aby ich nie spalić. Dodajemy ugotowany ryż i przesmażamy ok.5 minut. Jest pyszny i aromatyczny :)
Klopsiki polewamy sosem i posypujemy kiełkami z brokułu :) Albo innymi ulubionymi kiełkami bądź ziołami :)
Smacznego =)