Witam :)
Mam dzisiaj do zaprezentowania zarówno pyszny dodatek do dań na ciepło jak i smaczną przekąskę na zimno świetnie sprawdzającą się na piknikach i różnych tego typu wypadach. Danie to można wzbogacić różnymi innymi warzywami ale jednak zdecydowałem się przedstawić jego klasyczną i prostą formę. Za każdym razem, kiedy to przyrządzam wspomina mi się mój staż w Hiszpanii. :)
Co nam potrzeba?
- dwa średnie ziemniaki,
- jedna mała cebula,
- 7-8 jajek
- odrobina soli (i w moim wydaniu suszonego koperku)
Od czego zaczynamy?
Ziemniaki obieramy i kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy na patelni aż będą miękkie.
Dodajemy posiekaną cebulkę i całość podsmażamy do zeszklenia cebulki. Dodajemy odrobinę soli.
Jajka wbijamy do miski i dobrze roztrzepujemy. Dodajemy suszonego kopru i mieszamy.
Wylewamy je na patelnię i dobrze mieszamy z całą zawartością.
Kiedy dół nam się dobrze wysmaży przechodzimy do najtrudniejszej części zadania. Tortillę należy obrócić :) Ja używam do tego dużej przykrywki od garnka i wspomagam się dużą łopatką. Po przewróceniu podsmażamy jeszcze troszkę. Całość zdejmujemy na talerz.
Powinno wyglądać jak ciasto jajeczne, coś w stylu omletu :)
Smacznego :)
Podsumowanie: Jedna taka tortilla jako danie powinna wystarczyć dla dwóch osób, jako dodatek do innego dania spokojnie dla 3-4 osób.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz