poniedziałek, 13 lutego 2017

28 dni do zdrowia: dzień 2

Jedną z podstawowych zasad zarówno diety TS jak i diety roślinnej jest wyeliminowanie tłuszczów i olejów z jadłospisu. Oczywiście chodzi o te przetworzone, czy też oliwy itp. Głównym źródłem tłuszczów są orzechy, siemię lniane, awokado i inne produkty mające ich dużo w swojej naturze. Oczywiście, naprawdę niewielkie ilości się przydadzą np. do wysmarowania blachy ale i to można zastąpić papierem do pieczenia. Tyle tytułem wstępu. Dzisiejszy jadłospis prezentował się następująco:

Śniadanie:

  • 6 łyżek mieszanki płatków zbożowych
  • banan
  • 1/4 jabłka
  • łyżeczka syropu klonowego
  • szklanka mleka roślinnego
  • garść rodzynek
  • garść orzechów włoskich
Czyli klasyczna owsianka :)

II śniadanie:

Do pojemnika zabrałem porcję wczorajszej kolacji. Przepis znajdziecie tutaj. Myślę, że to fajny sposób oszczędzania - dojadać następnego dnia porcje z kolacji.

Obiad: Ryż z fasolą pinto (porcja na 2 osoby)

  • Puszka fasoli pinto 
  • szklanka bulionu warzywnego
  • 1 papryczka chilli
  • 3 pomidory
  • 1 papryka - kolor do wyboru
  • łyżka sosu sojowego
  • szklanka kukurydzy
  • woreczek ugotowanego ryżu basmati / brązowy
  • garść kolendry
  • przyprawy do smaku
Fasolę odsączamy i przepłukujemy wodą. Podgrzewamy w bulionie razem z pokrojoną papryczką chilli. Resztę warzyw kroimy w kostkę, kolendrę siekamy. Na talerzu układamy ryż, dodajemy fasolę i resztę warzyw. Szybkie i proste!

Deser:  Mus czekoladowy

Tak! Deser! Codziennie musi być deser :) Ale zdrowy :)
  • kostka jedwabistego tofu
  • 2 łyżki kakao
  • 1/3 szklanki syropu klonowego bądź czegoś podobnego
  • 1/2 laski wanilii bądź parę kropelek olejku waniliowego
Wszystkie składniki w misce miksujemy blenderem na gładką budyniową masę. Można schłodzić przed podaniem, chyba że ktoś jest ogromnym łasuchem :D Składniki wystarczają na dwie porcje.

Wydaje się mało, ale cały jadłospis uzupełniony był jeszcze przekąskami, o których więcej napiszę jutro.  Dzisiaj natomiast wyglądało to tak:

Przekąski:
  • pomarańcza (między II śniadaniem a obiadem)
  • dwie kromki pieczywa Wasa ze 100% masłem orzechowym
Tyle na dziś :)