28 dni do zdrowia: dzień 2

Jedną z podstawowych zasad zarówno diety TS jak i diety roślinnej jest wyeliminowanie tłuszczów i olejów z jadłospisu. Oczywiście chodzi o te przetworzone, czy też oliwy itp. Głównym źródłem tłuszczów są orzechy, siemię lniane, awokado i inne produkty mające ich dużo w swojej naturze. Oczywiście, naprawdę niewielkie ilości się przydadzą np. do wysmarowania blachy ale i to można zastąpić papierem do pieczenia. Tyle tytułem wstępu. Dzisiejszy jadłospis prezentował się następująco:

Śniadanie:

• 6 łyżek mieszanki płatków zbożowych
• banan
• 1/4 jabłka
• łyżeczka syropu klonowego
• szklanka mleka roślinnego
• garść rodzynek
• garść orzechów włoskich

Czyli klasyczna owsianka :)

II śniadanie:

Do pojemnika zabrałem porcję wczorajszej kolacji. Przepis znajdziecie tutaj. Myślę, że to fajny sposób oszczędzania - dojadać następnego dnia porcje z kolacji.

Obiad: Ryż z fasolą pinto (porcja na 2 osoby)

• Puszka fasoli pinto 
• szklanka bulionu warzywnego
• 1 papryczka chilli
• 3 pomidory
• 1 papryka - kolor do wyboru
• łyżka sosu sojowego
• szklanka kukurydzy
• woreczek ugotowanego ryżu basmati / brązowy
• garść kolendry
• przyprawy do smaku

Fasolę odsączamy i przepłukujemy wodą. Podgrzewamy w bulionie razem z pokrojoną papryczką chilli. Resztę warzyw kroimy w kostkę, kolendrę siekamy. Na talerzu układamy ryż, dodajemy fasolę i resztę warzyw. Szybkie i proste!

Deser:  Mus czekoladowy

Tak! Deser! Codziennie musi być deser :) Ale zdrowy :)

• kostka jedwabistego tofu
• 2 łyżki kakao
• 1/3 szklanki syropu klonowego bądź czegoś podobnego
• 1/2 laski wanilii bądź parę kropelek olejku waniliowego

Wszystkie składniki w misce miksujemy blenderem na gładką budyniową masę. Można schłodzić przed podaniem, chyba że ktoś jest ogromnym łasuchem :D Składniki wystarczają na dwie porcje.

Wydaje się mało, ale cały jadłospis uzupełniony był jeszcze przekąskami, o których więcej napiszę jutro.  Dzisiaj natomiast wyglądało to tak:

Przekąski:

• pomarańcza (między II śniadaniem a obiadem)
• dwie kromki pieczywa Wasa ze 100% masłem orzechowym

Tyle na dziś :)